- Les religieuses sont recrutées dans la noblesse et la bourgeoisie quercynoise , à la grande satisfaction de leurs familles qui ne sont plus obligées de les marier pour les " caser "....
   - L'Ordre pocure aux jeunes filles de toutes conditions , mais surtout d'origine modeste , une éducation théorique et pratique :
  " On s'attache à former des chrétiennes convaincues : piété bien éclairée , esprit large, caractère ferme et doux , ouvert à tous les dévouements qui conviennent à la femme ..."
    - on y enseigne aussi la musique vocale , le piano , harmonium, dessin , peinture .
   - nourriture saine . présence , ultérieurement d'un médecin et un pharmacien .
Les bienfaits de cet enseignement sont reconnus et largement appréciés . 

  - En 1776 les 28 soeurs de choeurs et les 7 converses voient octroyer à leur couvent , le titre de MAISON  ROYALE  D' EDUCATION, par lettres patentes du roi LOUIS14
                - A la révolution :Malgré l' oposition des notables , le couvent est évacué le 2 octobre 1792 .Les soeurs se cachent dans les familles des environs ...
- Le couvent est vendu aux enchères . Réquisitionné par la municipalité il sert tour à tour de Gendarmerie , de prison , à la fabrication de salpêtre ...
 - Puis , un Montpezatais achète la batisse .En réalité , il sert de prête nom à soeur Sophie ( Marguerite de Bellefon ) qui réinstaure une éducation clandestine en 1801.
 - l'enseignement devient officiel en 1827 .
        - Au vingtième siècle : La loi interdit aux Ursulines , l'enseignement aux filles .
Un délai est obtenu jusqu'en 1911 .L'enseignement est maintenu dans une maison privée appartenant à Xavier Galabert ( neuveu de Firmin Galabert ,curé de Montpezat)
       - Le départ définitif des Ursulines a lieu en 1925 . Les soeurs se dispersent dans d'autres couvents .
        - Les batiments sont vendus à la commune en 1927 .
        - Le mobilier est dispersé : à la Collégiale entre autres ( tableau de B. Bénézet .
de soeur Angèle de Mérici fondatrice des Ursulines . Chaire de la fin du 18éme siècle )
- Le sceau en bronze du couvent représentant st Augustin en pied , avec coeurs enflammés , a été retrouvé à Montauban dans une collection privée .